Navrhnutý pre maximálnu efektivitu
Systém LOG-IQ INFINITY je modulárny, čo znamená, že umožňuje jednoduché prepojenie s ďalšími kuchynskými zariadeniami – od indukčných sporákov, cez pracovné plochy, až po ďalšie varné moduly. Vďaka tomu si môžete zostaviť kuchyňu na mieru presne podľa potrieb vašej prevádzky – či už ide o školské jedálne, reštaurácie, nemocnice alebo veľkokapacitné kuchyne.
Inteligentné riadenie a prepojenie
Jadro systému tvorí dotykový displej s kapacitným ovládaním, ktorý zabezpečuje rýchlu, presnú a intuitívnu prácu. Zariadenie je prepojené na Wi-Fi / LAN, vďaka čomu môžete monitorovať výkon a prevádzku na diaľku. Súčasťou systému je aj HACCP záznam, ktorý zabezpečuje kompletné sledovanie hygieny a správnosti procesov.
Maximálna bezpečnosť a hygiena
Varná nádoba je vyrobená z ušľachtilej nerezovej ocele AISI 316 F1, ktorá je odolná voči kyslému a slanému prostrediu. Pracovná doska z AISI 304 s prepadom zabezpečuje, že aj pri neočakávanom pretečení zostáva pracovisko čisté. Kotel je vybavený integrovanou sprchou a vypúšťacím ventilom s poistkou, čo zjednodušuje údržbu a čistenie.
Multifunkčné využitie
Tento profesionálny multifunkčný kotol nahrádza viacero klasických zariadení: smažiacu panvicu, gril, vodný kúpeľ, Sous-Vide, nočné varenie či duplikátorový kotol. Nastaviteľná teplota v rozsahu 30–250 °C umožňuje jemné varenie, grilovanie aj intenzívne tepelné spracovanie. Vďaka tomu pripravíte všetko od polievok, cez omáčky, ragú, vajíčka, ryžu až po špeciality pripravené technikou Sous-Vide.
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Teplotný rozsah | 30 – 250 °C |
| Materiál varnej nádoby | Nerezová oceľ AISI 316 F1 |
| Ovládanie | Kapacitný dotykový displej / mobilná aplikácia |
| Napúšťanie vody | Automatické s presnosťou na liter |
| Výpustný ventil | 2″ AISI 316 s reguláciou prietoku |
| Pripojenie do odpadu | Pevné napojenie s bezpečnostným prepadom |
| Inštalácia | Nerezové nastaviteľné nohy (150 mm) alebo sokel |
| HACCP & WiFi | Áno (s mikroprocesorom a záznamom údajov) |
| Napájanie | 230 V zásuvka pre pomocné spotrebiče |
| Funkcie | Varenie, Jemné varenie, Mlieko, Udržovanie, Delta-T, Sous-Vide, Grilovanie, Smaženie |
Verte profesionálom
Plánujete projekt a
hľadáte spoľahlivého partnera?
Sme vaším spoľahlivým partnerom v oblasti predaja, montáže a servisu profesionálnych gastro zariadení. Ponúkame špičkové vybavenie, odbornú inštaláciu a rýchly servis, aby vaše podnikanie fungovalo bez prestojov.
Kontaktujte nás pre individuálnu ponuku alebo technickú podporu. Radi vám pomôžeme nájsť riešenie na mieru vašim potrebám.
